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第五六二章 皇家英格兰乱炖

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    众所周知,英格兰有且只有三道享誉全球的经典美食——炸鱼、炸薯条、炸鱼和薯条。

    当然,英国佬一定会和你抬杠:我们也有精致的套餐和美味烤牛排。

    但这玩意儿,就像西安人非说火锅和龙虾三吃也是传统特色美食一样,属于开心就好。

    以卓杨如此段位、走到哪便把当地美食开发到哪的资深探索者,也已经放弃了对曼彻斯特大街小巷的寻找。

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    曼彻斯特最好的美食,尽都是中餐、法餐、西班牙餐和意大利餐,甚至粗犷的德国菜,如同曼市双雄,最好的球员都不是英格兰人。

    一方水土养一方口味,英国佬如此粗鄙的烹饪自然有他们深刻的历史原因和地理气候因素,也有孜孜不倦的英格兰胃口热衷和支撑,存在即是合理。

    但卓杨也并非没有收获,他在距离城市球场正南不到五公里的地方,斯托克波特大街的楼背后,发现了这家‘皇家兰登’正宗英国餐厅,Royal-Langdon。

    之所以叫这个名字,是因为店老板叫格里芬·兰登(Griffin Langdon)。这里最早是他爷爷经营起来的,现在传到了他手上,也算兰登家物质遗产。

    和皇家没有一毛钱关系,他只是从电视上见过老大娘。叫‘皇家’,就类似于中国的‘至尊’和‘帝豪’。

    而且不是他一家,旁边紧挨着就是一间叫‘皇家纳瓦布’的印度餐厅Royal Nawaab,对面还有一家潮州人开的皇家鲍鱼。

    卓杨是被博格巴硬拉着来皇家纳瓦布吃什锦咖喱鸡的时候,发现了皇家兰登。

    然后斯特林就嘴里喊着爸爸差点跪下来膜拜,因为这货来曼彻斯特两年都没有发现,却被卓杨刚来就发掘,随即皇家兰登便成为了斯特林的最爱。

    皇家兰登最大的特点,就一个字——全。

    兰登师傅不但继续发扬了炸鱼、炸薯条以及炸鱼和薯条,还将英格兰乃至整个英国有点名气的美食都抄袭了一遍,形成了英国美食汇总,而且味道都不差。

    星期日烧烤(Sunday Roast),牛羊猪鸡的肉全部烤在一起,配上土豆、胡萝卜、白菜和球芽甘蓝,再添加上薄荷酱或红浆果果冻,自然也少不了肉汁。这是约克郡的独家配方。

    来自克利夫兰郡的牧羊人派(Shepherd’s pie),其实就是蓬松土豆泥的牛肉或羊肉末馅饼,加上豌豆和奶酪,香味倒是非常足。而且有多种口味选择,香辣的、咖喱的,三鲜的、或者纯素的。

    全套英式早餐(Full Eeglish breakfast)是伦敦人的最爱,且不限于早餐吃。培根、香肠、豆子、番茄、蛋、吐司、蘑菇,英国人无所不炸无所不煎。独具特色的黑布丁,其实就是猪血灌的香肠,这玩意儿也能炸,而且在酒馆里能让看完比赛的球迷吃到嗨。

    苏格兰国菜哈吉斯(Haggis),羊的胃里塞满心肝肺等羊下水碎末,再加上燕麦、洋葱、羊油,讲究点的人还会塞进去一些很养眼的豌豆。鼓得像橄榄球就不能炸了,得下锅在高汤和调味料里煮。最后切大片就着一杯正宗威士忌,全家人其乐融融。

    爱尔兰炖肉(Irish Stew),这也是国菜。中国人怎么炖牛肉,这道菜也怎么炖,区别在于会给里面加上面粉和特色黑啤酒一起炖,不是料酒般浅尝即止,而是满满一大瓶啤酒。出锅后很粘稠,浓汁挂杯挂碗挂勺子,讲究人吃完了还得舔。

    面包、奶酪、泡菜和火腿的普拉夫曼午餐(ploughman’s lunch),香喷喷的约克郡布丁,维多利亚海绵蛋糕,从伊顿公学流传出来的著名甜点伊顿麦斯……

    皇家兰登做到了美食汇总,而且在味道上也都有一定程度的追求,几乎没吃过什么好美食的斯特林说这里每一道都非常正宗,他发誓。

    在这些所有招牌菜里,好评度最高也是卓杨最喜欢的一道,还得算是兰开夏郡火锅(Lancashire Hotpot)。

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