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第380章 杀猪吃泡汤

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都帮着做,这样也能减轻大人的负担。

    很快,一碗碗杀猪菜就端上桌子来,剩下一块块肉就摆放案板上,罗东和罗达就招呼着亲戚朋友们一起吃了起来。

    村长来了,这会儿被罗东引到了上座。

    “村长,今天你无论如何都得做这个上座,得亏了在你的带领下,咱们天山村的日子才能越过越好啊!”罗东真心的说道。

    村长推辞了一下,最终还是坐在了上座上。

    于是大家都开始吃泡汤了。

    作为罗家自家人,罗清清他们都是最后才吃饭的,先把客人们都招待好了,大家才开始吃饭。

    封怡一直都跟着罗小溪,所以也是在最后吃饭的。

    等到客人们吃得差不多了,剩下的就是罗家三家人还有一些过来帮忙的妇人。

    各自坐下,品尝着桌上的美味,每个人的嘴上都吃得全是油。

    越是这样,作为杀猪的罗东和罗达心中越是高兴,所以很快一大桌子的才,大家都吃得差不多了。

    女人们带着孩子开始收拾碗筷什么的,男人们则是开始清点猪肉,然后将闲置了很久的大瓦岗找出来。

    杀了大肥猪之后,留下自己要吃的鲜肉,剩下的猪肉都要做成腊肉香肠的。

    所以将瓦缸清洗好之后,晾晒干水分。妇人们收拾好了一切,又马不停蹄的过来忙着腌肉的事情。

    当然,杀了这么大的肥猪,还需要炸一些酥肉啊什么的。

    罗东和罗达各自留了一些肉之后,剩下的都要腌制起来。

    说起做腊肉来,王香的手艺是最好的。

    将一些香料和食盐搭配在一起,然后均匀的涂抹在每一块肉上面。

    宋雪这一次没有在一遍看着,而是主动向王香请教该怎么做。

    王香也没有藏私,一遍做,一边教,很快妯娌俩就忙碌起来。

    罗东和罗达这会儿则是将今天翻出来的座椅收拾好了,然后开始清洗院子。

    罗清清看着自己娘亲忙不过来,索性也去洗了手帮忙腌肉去。

    “我的好闺女啊!小心手疼!”王香有些心疼的说道。

    要知道盐分沾多了,手也会疼的。

    罗清清觉得没有什么,她喜欢做吃食,这会儿跟着自家娘亲学着做腊肉更是开心的事情。

    见到罗清清坚持,王香没有再说什么,而是将摸盐需要注意的地方又说了一下。

    于是两个大人和一个孩子继续腌肉。

    封怡这会儿则是在一边看着,看着王香他们将一条条肉腌制起来,感叹道:“我以前只觉得腊肉好吃,确从来不知道做腊肉还有这么需要注意的地方。难怪我们家以前买的腊肉,有的好吃,有的不好吃。我记得有一年,爹娘也不知带从哪里买的腊肉回来,吃着都酸了!”

    “吃着有些酸味的腊肉,那是因为盐抹少了的原因。所以放久了就会有酸味。不过这盐要是放多了,这腊肉就会很咸,要抹得刚好合适才行!这些都是需要适量的!”王香在一边笑着说道。

    “对啊,二弟妹这双手,就像是在佛祖给她开了光一样!同样的东西,用二弟妹的手做出来的,味道就是要好些!你是不知道,我可是羡慕了!”宋雪在一边笑着感叹道。
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